ピーマンのオイル・塩コショウガーリック焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは
   洗ってヘタ周辺を
   切り落とした後，
   種を取り，輪切りにし，
   鍋に水を入れ，
   材料外の塩小1/3，
   酢小1/4入れ
   サッと茹で，茹でたら
   汁気を切っておく。

2. 2

   1を
   キッチンペーパー等で
   包み込み，
   水気をシッカリ拭き取る。

3. 3

   フライパンに油を入れ
   弱火の火にかけ，
   油がフライパンに
   馴染んできたら，
   フライパン返しを利用して
   油をフライパン全面に
   塗るようにする。

4. 4

   3の火力はそのままで，
   2のピーマンを加え入れ
   じっくり両面を焼き，
   【A　調味料】を入れ
   全体にまぶし焼く。
   
   完成。