ヘルシーおから丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上記記載の
   切り干し大根，
   切り干しにんじんが
   無い場合は，
   生の人参，生の大根を
   使用しても良いです。

2. 2

   切り干し大根と
   切り干しニンジンは，
   夫々タップリのお湯で
   戻し，
   戻した後
   水気をシッカリととり，
   長さ1．5cmに切っておく。

3. 3

   乾燥きくらげは，
   タップリのお湯で戻し，
   水気をシッカリと
   取った後，
   みじん切りにしておく。

4. 4

   乾燥コンニャクは，
   タップリのお湯で
   戻した後，
   水気をシッカリときり，
   長さ1．5cm位に
   切っておく。

5. 5

   【A　調味料】は，
   小さめのお椀や
   小さいボウル等に
   全部入れ，
   混ぜ合わせておく。

6. 6

   フライパンに材料外の
   油を入れ，
   火にかけ，
   油が
   フライパンに馴染んだら，
   2の大根・人参，
   3のきくらげ，
   4のコンニャクを加え入れ炒める。

7. 7

   6に，
   おからを加え入れ，
   具材に良く絡むように
   混ぜながら炒め，
   5の調味料を入れ，
   調味料が
   全体に良く絡むように
   混ぜながら炒める。

8. 8

   お好みの器などに，
   お好みの量だけ
   ご飯をつぎ(＝よそる。
   　　　　　　　　　　盛る)
   その上に，
   7のおからをよそる。
   
   完成。