カツオの酢醤油煮 レシピ・作り方

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香　奈　美
残ったカツオのお刺身を使って。
酢でさっぱりです♪

材料（１人分）

カツオのお刺身
1人前
醤油
小さじ１
酢
小さじ1
水
50cc
すりおろし生姜
3cm

作り方

  1. 1
    しょうゆ、酢、水、生姜を混ぜ合わせる
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルをひき、カツオをサッと焼く
  3. 3
    １をフライパンへ入れ、水分がなくなるまで煮詰める
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

モソモソ感がイヤな場合は、薄めにスライスした方が良いかもしれません。

きっかけ

カツオのお刺身（サク）が余ったので、煮たら美味しいかな～と思って、作ってみました。

公開日：2013/06/25
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関連情報

カテゴリ
かつお
関連キーワード
カツオの刺身 酢醤油 煮物 夏
料理名
カツオの酢醤油煮

このレシピを作ったユーザ

香　奈　美 いつの間にか40代。 いつの間にか、家族が増え。 レシピ更新してないです。が、つくレポはうれしいです。たまにまとめて承認してます。承認遅くてごめんなさい。 ごはん。（http://kanami-gohan.jugem.jp/）ってブログもやってます。

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