さやえんどうとラデッシュのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   えんどうはへたを手で折りそのまま引っ張って筋をとります。
   ラデッシュは、葉を切り取り大根と葉に分けます。

2. 2

   大根を１ミリくらいに薄く切ります。

3. 3

   沸騰した湯にえんどうとラデッシュの葉と少量の塩を入れて約１分茹でます。

4. 4

   茹でたらすぐに冷水（氷水）に浸け冷やします。
   冷えたらざるに取ります。ラデッシュの葉は軽く絞り食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   ボウルに野菜と上記の★印を入れ和えます。

6. 6

   皿に盛り、炒りごまをかけて完成です。