デコ寿司～菜の花✿えび✿イクラ・・・ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です

2. 2

   菜の花は沸騰した湯で２～３分茹で冷ましておきます。
   菜の花の半分は粗みじんぎりに、残りは大きめに切ります。
   エビも茹でます。
   しそは千切りに、かにぼこは適当な大きさに切ります。

3. 3

   卵は薄く焼いて細く切ります。
   ハムは１枚を４本に切り２～３本をまとめてくるくると巻き花形にします。
   イクラを醤油・酒に浸けます。

4. 4

   炊いたご飯とすし酢をあわせます。

5. 5

   酢飯に菜の花の粗みじん切りにしたもの・しそ・カニぼこを入れ混ぜます。

6. 6

   デコ型にラップを敷いて⑤を入れ、しゃもじで上から押さえます。

7. 7

   皿に移して寿司飯の上に錦糸卵・エビ・ハム・菜の花・イクラをのせたら完成。