茄子の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を一口サイズに切る。
   アク抜きの為１０分位水に漬けておく。
   ※味がしみやすいように、切れ目を入れました。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、２ｃｍ位に切った豚肉炒める。

3. 3

   茄子を入れて更に炒める。
   全体に油がなじんだら、水（大さじ５）入れて蓋をして煮る。
   
   全体に火が通ったら、★の調味料を加え更に煮る。
   
   水分が無くなるまで煮る。

4. 4

   盛り付けて出来上がりです。