材料（２人分）
- いか
- １匹
- しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 七味
- 少々
作り方
-
- 1
- いかの内臓を取り出して皮をむいて、胴体は細切りに、足は１本に切る。
-
- 2
- ボウルにしょうゆ・みりん・砂糖・七味を入れて混ぜ合わせて、いかを入れて１５分程度漬け込んでフライパンで焼いて全体に火が通れば、漬けダレを入れて汁気がなくなるまで、弱火で焼き上げる。
おいしくなるコツ
焼きすぎると硬くなるので注意してください。
きっかけ
刺身で余ったいかげそを焼いてみました。
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