材料（４人分）
- 米
- ３合
- レンコン
- ３０ｇ
- ごぼう
- ３０ｇ
- にんじん
- １/4本
- タケノコ水煮
- １/4本
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆さとう
- 大さじ１
- 黒ごま
- 大さじ３
- ○酢
- 大さじ２
- ○さとう
- 大さじ１/2
- ○塩
- 少々
- 油揚げ
- １２枚
作り方
-
- 1
- 各野菜をみじん切りにして、油をひいた鍋に入れて☆印の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮込み冷ましておく。
-
- 2
- 炊き上がった米に○印の調味料を入れてよく混ぜて、煮込んだ野菜・黒ごまを入れて更に混ぜ込んで冷やしておく。
-
- 3
- 油あげを開いて１２等分にしたご飯を入れればできあがりです。
おいしくなるコツ
具材はなるべく細かく、お米の大きさくらいにして食感を楽しんでください。
きっかけ
母親の教えてもらったレシピをアレンジしました。
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