こねはＨＢで☆繊維たっぷり『グラハムブレッド』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をホームベーカリーに入れ、パン生地コースでスイッチon！！

2. 2

   ホームベーカリーで1次発酵まで終われば、取り出して打ち粉（分量外）をし、ガス抜する。丸めて濡れ布巾をかけ10～15分程ベンチタイム。

3. 3

   ②を丸め直し、20ｃｍほどの大きさになるよう伸ばす。
   （だいたい4～5ｃｍの厚みになります。）

4. 4

   40℃で30分ほど2次発酵。

5. 5

   オーブンを200℃/25～30分で余熱を始める。
   その間に、パンに小麦粉（分量外）をふりかけ、切り込み（クープ）を格子状に入れる。

6. 6

   予熱の終わったオーブンに入れて焼く。
   
   ※出来上がれば、1～2ｃｍ程の厚さに切って召し上がってください♪