野菜たっぷりのコンソメスープ♪ レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷりのコンソメスープ♪
Total time: 15 min
Yield: ４～５
Ingredients: にんじん １／４個; たまねぎ １／２個; セロリ １／４個; キャベツ 3枚; バター １０ｇ; お湯 １４００ｃｃ; コンソメキューブ 2個; ローリエ 1枚; 塩 小さじ１と１／２; こしょう 小さじ１

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約15分
300円前後

まるまる2761

野菜たっぷりのコンソメスープです。
野菜不足解消にも最適♪

材料（４～５人分）

にんじん: １／４個

たまねぎ: １／２個

セロリ: １／４個

キャベツ: 3枚

バター: １０ｇ

お湯: １４００ｃｃ

コンソメキューブ: 2個

ローリエ: 1枚

塩: 小さじ１と１／２

こしょう: 小さじ１

作り方

1

にんじん・たまねぎ・セロリ・キャベツはそれぞれ、細かい千切りに。
フライパンに、バターを溶かし野菜にからめるように、さっと炒める。
2

お湯をわかした、お鍋の中に、手順１の野菜を加え、コンソメ・ローリエ・塩・こしょうで味付けを。
3

中火で5分程度、煮たら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒めすぎると、野菜がくったっとなってしまうので、野菜に油をまわす程度に軽く炒めることが、ポイントです♪。

きっかけ

疲労と暑さで食欲が減退してきた人のためにつくりました。

公開日：2011/05/28

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このレシピを作ったユーザ

まるまる2761 主人と娘の、３人家族です♪ 娘にも、沢山食べてもらいたいので、発達段階にあった調理ができるよう、美味しくなるよう、心がけています。最近、育児に追われて忙しく手間のかかるものは作れなくなってしまったけど、簡単で美味しい！そんなものを、作って食べたい（＾＾）。皆様のいろいろなレシピ・レポを楽しみにしています☆