野菜たっぷりのコンソメスープ♪ レシピ・作り方

野菜たっぷりのコンソメスープ♪
  • 約15分
  • 300円前後
まるまる2761
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野菜たっぷりのコンソメスープです。
野菜不足解消にも最適♪

材料(4~5人分)

  • にんじん 1/4個
  • たまねぎ 1/2個
  • セロリ 1/4個
  • キャベツ 3枚
  • バター 10g
  • お湯 1400cc
  • コンソメキューブ 2個
  • ローリエ 1枚
  • 小さじ1と1/2
  • こしょう 小さじ1

作り方

  1. 1 にんじん・たまねぎ・セロリ・キャベツはそれぞれ、細かい千切りに。
    フライパンに、バターを溶かし野菜にからめるように、さっと炒める。
  2. 2 お湯をわかした、お鍋の中に、手順1の野菜を加え、コンソメ・ローリエ・塩・こしょうで味付けを。
  3. 3 中火で5分程度、煮たら出来上がり♪

きっかけ

疲労と暑さで食欲が減退してきた人のためにつくりました。

おいしくなるコツ

炒めすぎると、野菜がくったっとなってしまうので、野菜に油をまわす程度に軽く炒めることが、ポイントです♪。

  • レシピID:1250002568
  • 公開日:2011/05/28
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カテゴリ
コンソメスープ
料理名
コンソメスープ
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