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野菜たっぷりのコンソメスープ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • にんじん

    1/4個

  • たまねぎ

    1/2個

  • セロリ

    1/4個

  • キャベツ

    3枚

  • バター

    10g

  • お湯

    1400cc

  • コンソメキューブ

    2個

  • ローリエ

    1枚

  • 小さじ1と1/2

  • こしょう

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりのコンソメスープ♪
  • 300円前後

野菜たっぷりのコンソメスープです。
野菜不足解消にも最適♪

作り方

  • 1

    にんじん・たまねぎ・セロリ・キャベツはそれぞれ、細かい千切りに。
    フライパンに、バターを溶かし野菜にからめるように、さっと炒める。

  • 2

    お湯をわかした、お鍋の中に、手順1の野菜を加え、コンソメ・ローリエ・塩・こしょうで味付けを。

  • 3

    中火で5分程度、煮たら出来上がり♪

きっかけ

疲労と暑さで食欲が減退してきた人のためにつくりました。

おいしくなるコツ

炒めすぎると、野菜がくったっとなってしまうので、野菜に油をまわす程度に軽く炒めることが、ポイントです♪。

レシピID: 1250002568

公開日:2011.05.28

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関連情報

料理名
コンソメスープ
料理用途
普段の料理

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