少しじゃこをカラっとさせるように炒めておくと香ばしくて美味しくなります。少々カリっとしても葉自体の水分やつゆを入れるので最後にはしんなりして歯ごたえも柔らかいです。炊きたての白米に炒めた具をまぜて、すぐにおにぎりを作るとおいしいです。
ふりかけ好きの息子にもっと栄養を考えたおにぎりを作ってみました。一緒におにぎりを丸めたりと息子も料理が好きになってきて、簡単でお手軽な食育にもなれば。。。と「おにぎり」をいろいろアレンジして作ってます。
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