魚を焼くグリルで簡単！どんこの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   どんこはカサの上のほうを軽く洗い、軸をとり、包丁で十字に切れ目を入れておきます。

2. 2

   洗ったどんこがまだ水分を含んでいる間に、塩を軽くつまんで持ち、どんこの頭（？）を塩でなでなでしてあげます。

3. 3

   グリルが両面焼きなら軸がついていたほうを下に。片面焼きなら、軸がついていたほうを上にして強火で焼き、軽く焼き目がついたらひっくりかえし、中火にして軽く焼き目がつくくらい焼きます。

4. 4

   お皿に乗せて、食べる時に好みでポン酢や醤油で食べます。塩がついているのでそのままでも美味しいです。