りんごは薄くイチョウ切りにすれば沈みません。肉厚のりんごにしたければ、薄力粉をとりわけ軽く振るっておくといいです。砂糖でソテーしたりんごだとまた食感が変わります。りんごなしであれば35-40分ぐらいで火が通ります。
バターを切らしていたのでサラダオイルで代用し、軽いケーキに仕上げました♪ちょっと面倒でも湯煎して生地をつくるとふんわりなめらかなケーキになりますよ♪
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