ポン酢でさっぱり！ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて輪切りにし、片面に十文字の切り目を入れる。
   鍋に大根を入れ、大根がかぶるくらいの米のとぎ汁を入れ茹でる。

2. 2

   生姜は薄切りにする。
   鍋に水、ポン酢、本みりん、生姜を入れ加熱する。
   ひと煮立ちしたら、柔らかくなった大根を煮る。

3. 3

   5分くらいしたら、ぶりを加え煮る。
   小ねぎは小口切りにする。
   ぶりに火が通り煮汁が減ったら、器に盛り小ねぎをちらして完成。