肉々しい超粗びきビーフ１００％ハンバーグ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛塊肉を粗みじん程度にカットし、包丁の背で３０～６０秒たたき、塩コショウ酒小さじ１を加え、粘り気が出るぐらいまで練る（握りつぶすような感じでするといいですよ）

2. 2

   フライパンに少し多めの油を敷き、スライスしたニンニクを炒める。
   焦げない火力できつね色になったら、にんにくだけ取り出す。

3. 3

   そして残った油で整形した１を焼く。
   表面に焼き目がついたら酒小さじ１を振り、蓋をし３０～６０秒蒸し焼き。
   焼きあがったら２のニンニクを飾る。