七草粥ではなく七草と舞茸のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの七草セットを使いました。

2. 2

   水を火にかける。
   七草の根の部分は薄切りに、葉の部分は細かく切る。
   沸騰したら、根の部分とほぐした舞茸を煮る。

3. 3

   うす口醤油を加える。
   食べる前に七草の葉の部分と麩を加える。

4. 4

   せん切りにした柚子の皮を添えて完成。