厚切り豚ロースとナスとしし唐の味噌炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １～２センチ幅にカットした豚肉に、塩コショウをまぶす。

2. 2

   少し多めの油をしいたフライパンで、１と揃えてカットしたナスを炒める。強火。
   （焼き目をつける感じで、フライパンは振らない）

3. 3

   両面に焼き目がついたあたりで、ヘタを落としたしし唐を加え、フライパンを振ってさっとひと炒め。
   そして砂糖、酒、みりん、おろし生姜、味噌を混ぜたものを加え、もうひと炒め。

4. 4

   味が絡んだら、ごまを振って完成。