しし唐とシメジも入った鶏皮のソース焼きそば。 レシピ・作り方
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材料(1人分)
- 焼きそば(ソース付き) 1人前
- しし唐 4~5本
- 玉ねぎ、シメジ、キャベツ ひとかけ
- 塩コショウ、紅ショウガ、青のり ひとつまみ
- 酒 小さじ1
- 鳥皮 1/2枚程度
作り方
- 1 フライパンに薄く油を敷き、細切りにした鳥皮を弱火でじっくり炒め脂を染み出させる。
-
2
そして食べやすくカットした玉ねぎ、しし唐、キャベツ、しめじを炒める。
強火。 -
3
全体に油が回ったら塩コショウ、酒を振り、レンジで1~2分加熱した麺を加え、ひと炒め。
付属のソースで味付け。
青のりや紅ショウガを飾ってどうぞ。
きっかけ
医食同源。
おいしくなるコツ
鳥皮が生のままだと切りにくい場合は、さっと湯通ししてからだと楽ですよ。余分な臭みも抜けますし。
- レシピID:1240067331
- 公開日:2024/07/19
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- カテゴリ
- ソース焼きそば
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