アスパラと茹でイカと赤カブの浅漬けのちらし寿司。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎ、炊飯器で炊く。
   炊き上がったら、すし酢と刻んだがりをまぶす。

2. 2

   赤カブをスライスし、塩もみし、しなっとしたら１０分以上置く。
   そしてさっとすすぎ、水気を絞る。

3. 3

   卵を溶き、砂糖を混ぜ、熱したフライパンで軽く炒る。
   
   アスパラを３０～６０秒茹で、冷水で締め、小口切りにする。

4. 4

   １に２・３・スライスしたイカ・かんぴょうを盛り、刻みのりと白ごまを振る。