材料（３〜４人分）
- スモークサーモン
- ８０g
- 切り干し大根
- １袋 30g
- プレーンヨーグルト
- １００g
- 水
- 適量
- 人参 薄切り
- １５g
- 玉ねぎ薄切り
- 1/8個分
- 塩こしょう
- 少々
- レモン汁
- 大さじ１
- オリーブ油
- 大さじ１
- きゅうり レタス
- 適量
作り方
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- 1
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- 切り干し大根（これは人参入り）は手早くさっと適量の水を通してにヨーグルトをかけて 混ぜます
その間 玉ねぎ、人参も刻んで加えます
-
- 2
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- 塩こしょう、レモン汁 オリーブ油を緩めるように入れて混ぜます。一口大に切ったスモークサーモンも混ぜ入れ
-
- 3
-
- きゅうりやレタスとお皿に盛り付けて出来上がり
仕上げにお好みでオリーブ油をプラスして
おいしくなるコツ
ヨーグルトの水分を吸って 切り干し大根がモッタリと混ぜにくくなるので ヨーグルト＋水orレモン汁で硬さの調整を。切り干し大根とヨーグルトの組み合わせでカルシウム意識
きっかけ
白ワインに合うおつまみを和素材と合わせて考えて
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