パンにつけて食べるジョージアの家庭料理シュクメルリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏肉は一口大にカットし、塩、ブラックペッパーで下味をつけておきます。

2. 2

   ・にんにくは薄皮を剥き、包丁の腹などで潰しておきます。

3. 3

   ・生の玉ねぎを使用する際は、みじん切りにしておきます。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で皮目から焼いていきます。
   皮目に焼き色がついたら裏返して、焦げ付かないよう火加減に注意をしながらしっかりと火を通します。

5. 5

   焼いた鶏肉は一旦、取り出しておきます。

6. 6

   鶏肉を焼いた後の鍋にバター、玉ねぎ、にんにくを加え、塩をひとつまみ加え、炒めていきます。

7. 7

   玉ねぎがしんなりしたら、牛乳を加え、お好みでスパイス類を加えます。

8. 8

   取り出しておいた鶏肉を鍋に戻し、メープルシロップを加えてひと煮立ちさせたら、弱～中火にして塩・ブラックペッパーで味を調えます。

9. 9

   10分ほど煮込んだら完成です。

10. 10

    完成