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簡単!きゅうりの糠漬け レシピ・作り方
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yayucoti
ぬか床があるとどんな野菜もおいしく漬かるので便利!
子どもがきゅうりのぬか漬け好きなのでほぼ毎日きゅうりですが・・・
みんながつくった数
11
件
材料(4人分)
きゅうり
1本
塩
小さじ1
ぬか床
500g
作り方
1
きゅうりは半分に切り、ピーラーで3ヶ所くらい皮をむく。
塩をもみ込む。
※容器に入らないので半分に切りますがそのままでも大丈夫です。
2
ぬか床は底から混ぜ合わせる。
きゅうりを入れぬかをかぶせ平らにする。
冷蔵庫で一晩ねかせる。
※冷蔵庫保存のぬか床なので夜漬けて翌日の夕飯でちょうど良いです。
3
ぬかを洗い流し、食べやすい大きさに切って完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ぬか床が野菜の水分で薄まらないように塩を多めにすり込んで漬けます。
きっかけ
子どもがきゅうりの糠漬けが好きなのでほぼ毎日漬けます。
公開日:2022/10/26
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ぬかづけ(糠漬け)
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きゅうりの漬物
きゅうり
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漬物
ぬか床
箸休め
おつまみ
料理名
簡単!きゅうりの糠漬け
このレシピを作ったユーザ
yayucoti
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つくったよレポート(
11
件)
2024/04/22 21:29
ぬか漬け初めてでしたが、子どもがたくさん食べてくれました!素敵なレシピありがとうございます(*^^*)
ともとまと61
ともとまと61さん こんばんはˊ°̮ˋ きゅうりが高くて最近ぬか漬けを食べてないのでうらやましいです(¯﹃¯*)オイシソー 作っていただきありがとうございます♡
2024/03/23 06:46
綺麗な切り方になりました。
NIVEAん
きれい! 美味しそうなレポありがとうございました(* ˊᵕˋㅅ)♡
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子どもがきゅうりのぬか漬け好きなのでほぼ毎日きゅうりですが・・・