かぼちゃと笹かまの煮込みうどんwith小松菜付き。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- カボチャ、ねぎ、小松菜
- ひとかけ
- 笹かま
- 1枚
- うどん
- 1玉
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- ４０ｃｃ
- 水
- 2カップ
作り方
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- 1
- 鍋に水、いちょう切りにしたカボチャ、麺つゆの素を加え、火に掛ける。
-
- 2
- かぼちゃに火が通ったら、うどんとざく切りのネギ、４～５等分にした笹かまを加え、ひと煮立ち。
-
- 3
- 別鍋で３０～６０秒茹で、冷水で締め水気を絞りざく切りの小松菜を飾り、完成。
おいしくなるコツ
かぼちゃがおつゆにちょこっと溶け込むぐらいが美味しいです。
きっかけ
医食同源。