インゲンと豚ロースの更科そば（冷） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、1センチ幅ぐらいにカットした豚ロースを加え、火に掛ける。
   沸騰したら灰汁を取り、へたを落とし２～３等分にしたインゲンを加え、ひと煮立ち。そして麺つゆの素を加え、火を止める。

2. 2

   更科そばを規定時間茹で、冷水で締め、刻みのりを飾る。

3. 3

   １に刻みネギを加え、完成。