材料（２〜３人分）
- きゅうり
- １本
- 赤ピーマン
- 1／8個
- ・だしで使った昆布
- ５センチ
- ・塩
- １つまみ
- （又は・の代わりに塩昆布
- １つまみ）
- 野沢菜刻み瓶詰め
- 大さじ２
- ごま油
- 小さじ１
- すりごま
- 適量
作り方
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- 1
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- ピーマンは薄切りに だしで使った昆布は細切りにします
（塩昆布であれば 塩無しでひとつまみ用意して）
-
- 2
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- きゅうりは２センチ弱の乱切りにして塩を振ります
これは スライサーでギザギザカットにしました
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- 3
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- 野沢菜、ごま油 を加えて和えたら すりごまを振って完成です
おいしくなるコツ
きゅうりに蛇腹のような切り込みを入れてから切ると 味染みがよくなります
野沢菜の他 ザーサイ瓶詰めでもOK
きっかけ
きゅうりで乗り切ろうと 冷蔵庫の中を探りました
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