パプリカの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカはヘタの部分をフタ状に切り、タネをとる。
   水分をペーパーで拭きとり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   ☆の玉ねぎは細かいみじん切りにする。
   ☆のニンニクはすりおろす。
   ボウルに☆の豚ひき肉と塩こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   ☆の玉ねぎ、ニンニク、パン粉、牛乳、卵を加え、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   パプリカに☆の肉ダネをギッシリ詰める。

5. 5

   肉ダネを詰めたパプリカを２㎝幅の輪切りにする。

6. 6

   フライパンにサラダ油をひき熱し、肉詰めを焼く。
   両面に焼き色がついたら、フタをして弱火で５分くらい蒸し焼きにする。
   肉詰めに火が通ったら器に盛る。

7. 7

   肉詰めを焼いたフライパンに★の中濃ソース、ケチャップ、醤油、本みりんを加え煮詰める。
   肉詰めに★のソースをかけて完成。