豆鰺の南蛮漬け風（きゅうり入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆鰺を１～２度すすぎ、塩と酒をまぶし、5分以上置く。
   そして水気をふき取り、小麦粉をまぶし、高温で２～３分揚げる。

2. 2

   三杯酢に千切りにしたきゅうり、玉ねぎ、青じそ、一味唐辛子、白ごまを加える。

3. 3

   そして上がった１を２に加え、冷蔵庫などで10分以上寝かせ、味が染みたら完成。