カリカリチーズいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを洗って皮を剥き、1/4に切って小さくし、熱が通りやすくしておく。

2. 2

   鍋にじゃがいもを入れて水を注ぎ、蓋をして、中火でしっかり茹でる。箸がスッと通るくらい柔らかくなったら、火を止める。

3. 3

   鍋をザルにあけて、水気を切ったら、大きめのボウルに移す。

4. 4

   じゃがいもが熱いうちに、片栗粉・牛乳を加える。ゴムベラや木杓子でじゃがいもを潰しながら、よく混ぜる。

5. 5

   塩・胡椒・シュレッダーチーズを加えてよく混ぜる。

6. 6

   全体が混ざったら、6等分にして、一つずつ平らな小判型に成形する。

7. 7

   フライパンに油を引き、中火で焼く。両面にこんがり焼き色がつくまで、途中でひっくり返しながら焼いたら完成！