カリカリチーズいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを洗って皮を剥き、1/4に切って小さくし、熱が通りやすくしておく。
2. 2 鍋にじゃがいもを入れて水を注ぎ、蓋をして、中火でしっかり茹でる。箸がスッと通るくらい柔らかくなったら、火を止める。
3. 3 鍋をザルにあけて、水気を切ったら、大きめのボウルに移す。
4. 4 じゃがいもが熱いうちに、片栗粉・牛乳を加える。ゴムベラや木杓子でじゃがいもを潰しながら、よく混ぜる。
5. 5 塩・胡椒・シュレッダーチーズを加えてよく混ぜる。
6. 6 全体が混ざったら、6等分にして、一つずつ平らな小判型に成形する。
7. 7 フライパンに油を引き、中火で焼く。両面にこんがり焼き色がつくまで、途中でひっくり返しながら焼いたら完成！