青ネギとシラスのカリカリ炒め。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
ごはんにかけて、どうぞ。

材料（２～３人分）

釜揚げシラス
１００ｇ
青ネギ
５～６センチ程度
ごま油
大さじ１
白ごま、鷹の爪
ひとつまみ
みりん、醤油
小さじ１～２

作り方

  1. 1
    フライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒にシラス、刻んだ青ネギを炒める。焦げない火力で。
  2. 2
    シラスがカリッと炒められたら醤油、みりん、白ごまを加え、さっと一炒め。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シラスの塩分次第で、塩や醤油を微調整してください。

きっかけ

医食同源。

公開日：2021/06/02
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しらす

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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