舞茸のビーフストロガノフwithバターライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米に吸水はせずに
   ジャーに米、水、砕いた固形スープの素、バターを入れて炊きます

2. 2

   玉ねぎは薄切りに にんにくはみじん切りにして
   油orバターを入れた厚手の鍋で
   炒めます
   強めの火で5分以上は炒めてきつね色になるまで炒めたら

3. 3

   牛肉を加えて 塩こしょうをして小麦粉も振ります
   色が変わる程度に炒めて

4. 4

   舞茸を小房に分けたものを入れて 軽く混ぜ
   水、固形スープの素、ローリエを入れて沸騰させたら弱火にして８分位 蓋をして煮込みます

5. 5

   デミグラスソースを加えて更に１０分 弱火で煮込んだら火を止めて
   塩こしょう少々して完成！
   バターライスなので 塩味は優しいままにしておきます

6. 6

   バターライスに分量外でパセリ粉を振り盛り付けました
   サワークリームまたは 生クリーム＋レモンを混ぜたクリームをスプーンで かけてどうぞ

7. 7

   生協のソースを使いました
   缶詰の有名メーカーなど塩気の強い味の濃いものもあるので 仕上がりはだいぶ違います

8. 8

   MCC これも きつくない味なので このレシピに向いています