◇春キャベツとシーフードパスタ◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら☆

2. 2

   あさりは、小一時間ほど塩抜きをしておく。
   殻同士をこすり合わせて汚れを取っておく。
   たっぷりの湯で、記載時間よりやや短かめにパスタを茹でる。
   キャベツは一口大にザク切りにしておく。

3. 3

   フライパンを加熱。オリーブオイルを敷く。チューブニンニクを入れ、香りがたつまで加熱。

4. 4

   あさりを入れて蓋をして蒸し焼きに。殻が開くまで。ここで、開かないあさりは取り除く。

5. 5

   ホタテ、キャベツ、白ワイン(料理酒)、塩、胡椒を入れ、加熱。時々混ぜる。

6. 6

   パスタの湯で汁をお玉２杯分入れて塩・胡椒で味を整えてソース完成。

7. 7

   パスタの湯を切り、フライパンに投入。
   分量外のオリーブオイルを少し垂らすと麺がくっつきにくい。ソースとよーくからめる。

8. 8

   お皿に盛って、乾燥パセリをひとふりして、できあがり☆