かぶとミートボールのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参はみじん切りして ひき肉の入ったボウルへ
   片栗粉も計り入れ 塩こしょうしたら練り混ぜます
   
   玉ねぎ ５０gを薄切りにして

2. 2

   かぶは皮を剥いて３センチ大に切ります
   チンゲンサイは食べやすい大きさに切り
   しめじは小房に分けておきます

3. 3

   厚手のお鍋に薄切り玉ねぎとバターを入れて 透き通る程度炒めたら小麦粉を加えて炒めます
   玉ねぎに粉がベトベトついて来る感じになったら

4. 4

   水を加えて伸ばしていきます
   固形スープの素を入れ
   かぶ、チンゲンサイの軸、しめじを入れて５分ほど煮ている間に

5. 5

   １２個くらいに丸めておきます

6. 6

   丸めた鶏肉だんごを入れて沸騰して５分したらチンゲンサイの葉を加え
   牛乳を入れて 一煮立ちさせて味を見て 塩こしょうで調えて

7. 7

   出来上がり