すずきのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すずきは塩、胡椒をして、小麦粉をふる。

2. 2

   フライパンに、バターを入れて菜箸で全体にまわす。

3. 3

   すずきを皮を上にして、焼いて、焦げ目が付いたら裏面も焼く。

4. 4

   酒を回し入れて、蓋をして、弱火で中まで焼けるようにする。

5. 5

   表面を上にして、みりん、醤油を回し入れる。

6. 6

   器に盛り付ける。

7. 7

   ほうれん草はさっと茹で、2センチ位に切って、絞り、フライパンで、砂糖を入れて炒め、醤油を2敵位回し入れる。

8. 8

   すずきの上に、盛り付ける。