鯛のお頭の煮込み豆腐。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の頭の鱗を取り、熱湯を全体に掛けて臭みを取る。

2. 2

   鍋に水、１、昆布、豆腐を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら酒みりん醤油、砂糖、千切り生姜を加え、落し蓋をし煮込む。
   
   中火ぐらいで５～６分。