ホタルイカと茎ワカメの青じそ酢味噌和え。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ホタルイカ（ボイル）
- １０～１５杯
- 茎ワカメ
- ひとかけ
- 青じそ
- ２～３枚
- 味噌
- 大さじ１
- 砂糖、お酢
- 大さじ1/2
- カラシ
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 茎ワカメを２０～３０秒茹で、冷水で〆、スライスする。
-
- 2
- お酢、砂糖、味噌、カラシを混ぜる。
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- 3
- １とホタルイカ、細切りの青じそを混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
ホタルイカは目玉を取り除いてください。
きっかけ
医食同源。
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