稲庭風うどんの鶏ムネ南蛮＠三つ葉たっぷり。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 稲庭風うどん（乾麺）
- １００ｇ
- 鶏胸肉
- ひとかけ
- 小麦粉、酒
- 小さじ１～２
- ねぎ、みつば
- ひともり
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- ４０ｃｃ
- 水
- ２カップ
作り方
-
- 1
- 稲庭風うどんを規定時間茹で、冷水で〆る。
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- 2
- 鶏胸肉を薄切りにし、酒を揉みこみ、小麦粉をまぶす。
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- 3
- 鍋に水、麺つゆの素を加え、沸騰したら２を加え、ひと煮立ち。
-
- 4
- そして１と短冊切りにしたネギを加え、もうひと煮立ち。
刻んだ三つ葉を飾って完成。
おいしくなるコツ
お好みで柚子の皮を飾ってどうぞ。
きっかけ
医食同源。
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