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地粉ざるうどん。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
滋味ぶかいですね。

材料（２～３人分）

地粉うどん
３００ｇ
麺つゆの素（三倍濃縮）
６０～８０ｃｃ
水
２～３カップ
ネギ、ゆずの皮
ひとかけ
青じそ
２～３枚
刻み海苔
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    地粉うどんをたっぷりのお湯で、規定時間茹でる。

    そして冷水で〆、刻み海苔を飾る。
  2. 2
    麺つゆの素を水で割る。
  3. 3
    ネギ、青じそ、ゆずの皮をそれぞれ刻んで添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでおろし生姜やワサビを添えて、どうぞ。

きっかけ

医食同源。

公開日：2020/04/04
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カテゴリ
冷やしうどん

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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