かき菜とゲンゲの味噌汁。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゲンゲをぶつ切りにし、熱湯を掛け、冷水で〆る。

2. 2

   かき菜を３０～６０秒下茹でし、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。

3. 3

   鍋に水、１、千切りにした生姜を加え、火に掛ける。

4. 4

   ひと煮立ちしたら出汁の素と味噌を溶き、２を加え、完成。