揚げ里芋のアサリ餡かけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋を素揚げする。
   ５～６分。

2. 2

   鍋に酒、水、あさりを加え、火に掛ける。
   
   蓋をし１～２分。

3. 3

   口を開いたらアサリを取り出し、残ったおつゆに千切り生姜と醤油、塩で味付けして水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   １に３を合わせ、完成。