モツの☆デミグラスソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツを圧力鍋で下茹でします。10分ほど加圧します。

2. 2

   自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

3. 3

   ザルにあけてさっと水洗いします。

4. 4

   玉ねぎは薄切りにします。

5. 5

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。

6. 6

   玉ねぎを炒めます。

7. 7

   さっと炒めればOKです。

8. 8

   今回使用したとろっとワンプレートハッシュドポークです。

9. 9

   もつを加えて炒めます。

10. 10

    水を加えます。

11. 11

    椎茸を薄切りにします。

12. 12

    アクが出るので取りましょう。

13. 13

    一旦火を留めてルウを溶かします。

14. 14

    ルウが溶けたら中火にかけて椎茸を加えます。

15. 15

    3分ほど煮込んで火を止めてください。

16. 16

    器にご飯を盛り付けます。

17. 17

    15をたっぷりかけて完成です。