マグロのアラとシメジと九条ネギのフレーク炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろのアラに熱湯を掛け、冷水で〆てから粗みじんにする。

2. 2

   フライパンに油を敷き、１・鷹の爪・千切り生姜を炒める。
   
   強火。

3. 3

   焼き目がついたらシメジと刻んだ九条ネギを加え、ひと炒め。
   
   塩コショウを振る。

4. 4

   酒、みりん、醤油、砂糖を加え、水分がなくなるぐらいまで炒め煮して完成。
   
   白ごまを振って。