フルーツタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずタルト生地をつくります。
   ★の材料がタルト用です。
   バターと粉砂糖をよく混ぜます。

2. 2

   そこに卵黄と薄力粉を混ぜ、生地になったらラップでくるみ、冷蔵庫で1時間休ませます。

3. 3

   生地を型に貼り付けます。
   生地を薄く約23cmの円に伸ばし、型にそっていれます。
   側面は模様に押し付けるようにするときれいに焼けます。
   底面はフォークで穴を開けます。

4. 4

   次にアーモンドクリームをつくります。
   まず、バターと粉砂糖を混ぜます。

5. 5

   卵を3〜5回に分けて加え、アーモンドパウダーを入れよく混ぜます。

6. 6

   タルト生地の上にアーモンドを平になるようにのせます。

7. 7

   160℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。

8. 8

   焼き上がったら粗熱をとって、生クリームや果物で好きなように飾って完成です。