椎茸入り長ナスの豚ミンチ挟み揚げ＠麺つゆベース味。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に、みじん切りにしたネギ、おろし生姜、塩コショウ、粗みじんの生シイタケを粘り気が出るまで練る。

2. 2

   長ナスを輪切りにし、小麦粉をまぶし、１を挟む。
   
   つまようじで留める。

3. 3

   揚げる。
   
   中温～高温で4～5分揚げる。

4. 4

   麺つゆ、水を鍋で温め、お酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、３に掛ける。