もち麦とシラスのおいなりさん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを2等分にし、1分程度下茹でし、冷水で〆r、水気を絞る。

2. 2

   水、酒、みりん、醤油、砂糖を鍋で沸かし、１を煮込む。
   
   焦げない火加減で煮詰まるまで。

3. 3

   米を研ぎ、もち麦を加え、規定の水量を加えて炊飯器で炊く。
   
   炊き上がったら寿司酢、シラス干し、ガリ、白ごまを混ぜ合わせる。

4. 4

   冷めた２に３を詰め、完成。