ゴマベーグル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 250g
- 水 135cc
- イースト 1.5g
- 砂糖 10g
- 塩 3g
- モルトパウダー 1g
- ★蜂蜜 大1
- ★ゴマ 適量
作り方
- 1 ★以外の材料を合わせてなめらかになるまで、捏ねる
- 2 丸めて冷蔵庫に一晩おく
- 3 取り出し4つに分けて丸め、１５分おく
- 4 成形し、ふっくらするまで発酵させる
- 5 フライパンに湯をわかして蜂蜜をとかしたら、4を片面60秒ゆでる
- 6 天板に並べてゴマをのせ、220度のオーブンで20分やく
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