材料（２～３人分）
- 地粉うどん（生）
- ３００ｇ
- 刻みのり
- ひとつまみ
- ネギ、ミョウガ、青じそ
- ひともり
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- ６０～８０ｃｃ
- 冷水
- ２カップ前後
作り方
-
- 1
- たっぷりのお湯で地粉うどんを茹でる。
規定時間茹でたら、水で〆、刻みのりを飾る。
-
- 2
- 麺つゆを冷水で割る。
-
- 3
- 刻んだネギ、ミョウガ、青じそを加え、完成。
おいしくなるコツ
お好みでワサビやおろし生姜を添えて、どうぞ。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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