じゃがいものもちもちフォカッチャレシピ・作り方

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よっちごはん

もちもちでふかふか

材料（4人分）

リスドォル: 200g

塩: 3g

砂糖: 10g

イースト: 1.5g

水: 90g

牛乳: 30g

オリーブオイル: 5g

じゃがいも（ゆでて潰したもの）: 80g

☆オリーブオイル: 大1

☆天然塩: 適量

作り方

1

☆以外の材料を合わせてホームベーカリーで1次発酵まで済ませる
2

台に打粉をして生地を取り出し、縦横それぞれ3つ折りにして、長方形に成形する
3

天板にのせて二次発酵させたら、オリーブオイルをたらし、指であなをあけ、岩塩をふる
4

２１０度のオーブンで１８分焼く

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

じゃがいも消費に

公開日：2019/07/21

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カテゴリ: フォカッチャ

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よっちごはん主人と8歳の娘、2歳の息子の4人家族。『自家製』という言葉が大好きな専業主婦です。ケーキとパンを作るのが大好き♪

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