夏野菜たっぷり☆レタスとズッキーニとトマトのサラダ レシピ・作り方

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えだ豆カシューナッツ♪
ズッキーニやトマトなどの夏野菜をたっぷり使って美味しいサラダを作ってみました。

材料(2人分)

レタス
葉2〜3枚
トマト
2個
ズッキーニ
1/2本
しめじ
1/2株
サラダ油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
イタリアンハーブミックス
パッパ

作り方

  1. 1
    しめじは30秒〜40秒ほど茹でます。
  2. 2
    茹で上がったらザルにとり冷ましておきます。
  3. 3
    ズッキーニは1cmの半月切りにします。
  4. 4
    フライパンにサラダ油をひき火にかけます。ズッキーニを炒めます。
  5. 5
    両面に軽く焼き色がついたら火を止めてください。
  6. 6
    トマトは小さめに切ります。
  7. 7
    ボールに手でちぎったレタスとトマトを入れます。
  8. 8
    しめじとズッキーニを加えます。
  9. 9
    オリーブオイルとイタリアンハーブミックスを加えます。
  10. 10
    よく混ぜ合わせます。
  11. 11
    器に盛り付けて完成です。

おいしくなるコツ

ズッキーニはさっと炒めるだけでOKです。

きっかけ

ズッキーニやトマトなどの夏野菜をたっぷり使って美味しいサラダを作ってみました。

公開日:2019/06/25

関連情報

カテゴリ
ズッキーニトマト全般トマトサラダレタス

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えだ豆カシューナッツ♪ こんにちは(^_^)v えだ豆カシューナッツです。 えだ豆とカシューナッツを燃料に生きています(笑) おつまみなどのレシピをアップしていますので、よろしければ参考にしてください。 素人です(笑) お手柔らかにお願いしますm(_ _)m

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